Дистилляция: светлый ром
Светлый ром — самый ранний стиль, появившийся в 20 веке. Обычное время ферментации составляет 24 часа, и ром, дистиллированный с использованием колонны, по-прежнему имеет гораздо более легкий вкус, чем ром, дистиллированный с использованием перегонного куба. Белый ром, также известный как белый ром, обычно представляет собой светлый ром, не подвергавшийся выдержке.
Дистилляция: тяжелый ром, ром, дистиллированный в горшках.
Хотя ром традиционно производился методом перегонки в перегонных кубах, лишь немногие производители до сих пор используют перегонные аппараты. С середины-20века ром в горшках в основном использовался для купажирования, что может придать рому сильный вкус и индивидуальность, особенно рому в стиле британского военно-морского флота.
