Заметили ли вы существенные различия между бутылками для виноградного вина и бутылками для других напитков? Помимо необычного объема 0,75 литров, они также имеют уникальные формы и цвета. Почему это? Сегодня бренд Leisheng Red Wine компании Yuncang Winery сообщает, что многие вина разливаются в прозрачные и бесцветные бутылки, а некоторые даже выпускаются в бутылках из темного стекла. Чтобы лучше понять назначение цветных бутылок, давайте обсудим разные сорта вина и бутылки какого цвета подходят больше всего.
Бутылки для вина из зеленого винограда могут защитить вино от солнечного света и ультрафиолетового излучения, которые могут вызвать химические реакции в вине, вызывающие изменения цвета и аромата, что в конечном итоге приводит к порче. Зеленое стекло защищает вино от вредных световых частот и предотвращает химические реакции, помогая сохранить вино свежим. Функция зеленого стекла аналогична функциям солнцезащитных очков или солнцезащитного крема, но не все вина требуют такой защиты.
Черные бутылки редко встречаются в винодельческой индустрии. Они могут лучше защитить вино от солнечных лучей, но не так красивы, как бутылки из зеленого стекла. Поэтому черные бутылки имеют смысл только для вин, выдержанных десятилетиями, особенно для крепленых вин, таких как Порту или Мадейра. Эти спиртные напитки могут храниться 30, 40 или 50 лет при лучших условиях. Чтобы обеспечить им наилучшую защиту, многие торговцы винами Мадейры при розливе выбирают бутылки из черного стекла.
Синие бутылки встречаются реже, чем черные, а синее стекло — это, прежде всего, маркетинговый инструмент. По сравнению с зеленым или коричневым стеклом оно не имеет никаких защитных преимуществ, а для торговцев вином, которые полагаются на традиции и репутацию, синие бутылки слишком броские, поэтому большая часть вина в синих бутылках поступает из современных виноделен, открытых для экспериментов.
Почему белое вино разливают в бесцветные бутылки? Большинство белых вин можно употреблять сразу, поскольку они не имеют потенциала к выдержке, поэтому хранить их в темных бутылках бессмысленно. Это справедливо для большинства белых вин, поскольку они не требуют такой же защиты, как красное вино, поскольку красное вино выдерживается в течение длительного периода времени. Поэтому белое вино можно использовать в бутылках из бесцветного стекла.
