Во-первых, цвет красного вина
1. Легкое красное вино
Легкие красные вина обычно имеют более высокую кислотность и более низкое содержание танина, варьируясь от пурпурного до гранатового, например, Пино Нуар, Сен-Лоран, Цвайг (Цвайгельт) и Гаме.
2. Среднее красное вино
Красные вина средней насыщенности обычно имеют кислотность средней интенсивности и танины. Цвета вина сложны и разнообразны, включая Мерло, Санджовезе и Зинфандель.
3, тяжелое красное вино
Красные вина с высокой массой тела обычно имеют высокое содержание танинов и слегка пониженную кислотность. Эти вина высоко мотивированы и имеют низкую прозрачность, такие как Сира, Мальбек, Мурведр и Каберне Совиньон.
4. Старое марочное красное вино
Когда пик красного вина пройдет, его цвет станет темно-коричневым. После того, как многие вина были сохранены в течение более 20 лет, его цвет мало изменился. Мерло и Неббиоло более склонны к кирпично-красному цвету, чем другие сорта винограда. Вина с синим краем, такие как Syrah, указывают на то, что у них более высокий pH, что означает более низкую кислотность.
5, цвет розового вина
Розовое вино изготавливается из обычного красного сорта винограда, такого как Мухе Райт, но время купания в пивоварении короче, поэтому цвет вина очень светлый. Цвет розового вина - от светло-лососевого (Пино Нуар) до пурпурного (песня Хна).
Во-вторых, цвет белого вина
1. Легкое белое вино
Цвет тела легкого белого вина варьируется от бесцветного до светло-голубого. Большая часть этого типа вина подходит для охлаждения в молодом возрасте, таких как Пино Гриджио, Альбарино, Виньо Верде и Мускаде.
2. Среднее белое вино
Большинство белых вин представляют собой белые вина средней плотности с оттенком золотисто-желтого, такие как Совиньон Блан, Шардоне и Шенен Блан, которые не выдерживаются в дубовых бочках.
3, тяжелое белое вино
Цвет белого вина может быть получен из красных сортов винограда, таких как Пино Нуар и высокой экстракции белых сортов винограда. Обычно эти вина имеют более низкую кислотность и выдерживаются в дубовых бочках для добавления сливок и ванильного вина, таких как Шардоне, Вионье и Марссан.
4, старое марочное белое вино
Немногие белые вина могут длиться более 12 лет. Белые вина старости теряют свой цвет и со временем становятся тусклыми. Поскольку белое вино очень чувствительно к свету, цвет белого вина со временем станет кирпично-красным.
